أحلى بنــات
أهلا بـكِ أختى الكريمة
فى منتدى
أحلى بنــات
إذا كنتِ من المسجلات فأرينا إبداع قلمـك
وإذا كنتِ من الزائرات فأسعدينا بتسجيلك

مع تحيـات: الإدارهـ


منتـــــــدى للبنــــــــــات فقــــــــــــط
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
أختى الكريمة أهلا بكِ فى منتداكِ منتدى أحلى بنـات حيث المتعة والفائدة يسرنا انضمامك إلى شجرة أحلى بنـات لتكونى زهرة مضيئة فيها

شاطر | 
 

 صينية المكرونة بالبشاميل ... بالصور المتحركة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جريحة الذكريات
المديـرة العامــة
المديـرة العامــة
avatar

انثى عدد المساهمات : 290
نشاط العضوة : 4024
تاريخ التسجيل : 04/07/2010
الموقع : أحلى بنـــــــات
العمل/الترفيه : فى اجازهـ هههه !
المزاج : الحمد لله :)

مُساهمةموضوع: صينية المكرونة بالبشاميل ... بالصور المتحركة   الأربعاء يوليو 14, 2010 2:17 am

السلام عليكم ورحمة الله

أخباركــــــم؟؟؟

اليــوم جبتلكــم طريقة إعــدآد المعكــرونـه بالبآشميــل بالصــور المتحركــه


//
//


* المقادير * :..


نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مقطعه مكعبات

3 فصوص ثوم

2 حبة طماطم متوسطة

1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة

1 حبة فلفل أخضر

3 ملاعق طعام صلصة

بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح -هيل مطحون)

كيس مكرونة سباغيتي

ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود


* الباشميل *:..

ثلاثة كاسات كبيرة حليب

ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت

كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق

واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود

بيضة لدهن الوجه



* الطريقة * :..


أولا : لعمل اللحمه المفرومة


نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيد


ا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي


والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:




انتبهوا : الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة


نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من


النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا


تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:






ثالثا لتحضير الباشميل


نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت.


.وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين


..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة


ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من


الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة


القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح

والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي:





رابعا لتحضير الصينية


ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها


نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من


المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من


الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن


مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه



...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تبرد.



وبالهنـا والشفـا Very Happy

__________________


سأظل صامدة لن تزعزعنى الكلمات



ستظل هامتى فوق كل الهامات


....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://b3nat.forumotion.com
ميمو
المراقبة العامة
المراقبة العامة
avatar

انثى عدد المساهمات : 229
نشاط العضوة : 3378
تاريخ التسجيل : 07/07/2010
الموقع : فى قلب ماما جريحتوو
العمل/الترفيه : بنت مشاكسة
المزاج : مجنونـــة هههههه

مُساهمةموضوع: رد: صينية المكرونة بالبشاميل ... بالصور المتحركة   الثلاثاء يوليو 20, 2010 6:56 am

وعليكم السلام أختى*جريحة*

انا بخير دامك بخير أختى

يعطيك العافية على الوصفة الرائعة

تسلم ايدك

نورتى القسم

ننتظر جديدك

__________________
تسلمى يا أغلى ماما على أغلى إهداء ، ربى لا يحرمنى منك يا قلـ بنتك ـب



مين قدى يا ناااااس!! ماما هى أروع مديرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://b3nat.forumotion.com/forum.htm
°°amatérasu°°
مشرفــــــة
مشرفــــــة
avatar

انثى عدد المساهمات : 173
نشاط العضوة : 3216
تاريخ الميلاد : 24/06/1994
تاريخ التسجيل : 10/08/2010
العمر : 24
العمل/الترفيه : احب المانغا كثيرا و انا اموت في ايتاشي
المزاج : ^^رائع و مرح ^^

مُساهمةموضوع: رد: صينية المكرونة بالبشاميل ... بالصور المتحركة   الأربعاء سبتمبر 01, 2010 4:35 pm

السلام عليكم

يم يم يبدووووو شهي o

شكرااااا لك

بانتظار جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صينية المكرونة بالبشاميل ... بالصور المتحركة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أحلى بنــات :: مطبـــــــخ أحلى بنـــــــات :: منتدى الحلويات والأكلات الشعبية والطبخ-
انتقل الى: