ميمو المراقبة العامة
عدد المساهمات : 229 نشاط العضوة : 5394 تاريخ التسجيل : 07/07/2010 الموقع : فى قلب ماما جريحتوو العمل/الترفيه : بنت مشاكسة المزاج : مجنونـــة هههههه
| موضوع: طرق عمــــل الشـوفـــان الثلاثاء يوليو 20, 2010 12:47 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله
طـرق عمــــل الشـوفـــان
الشوربة:
(الكمية تكفي4 أشخاص) يغلى نصف كيلو لحم في 8 أكواب من الماء مع اضافة حبة واحدة طماطم وبصلة حتى ينضج اللحم
ثم يصفى المرق الناتج ويوضع اللحم في طبق آخر.
يغلى المرق المصفى ثانية ويضاف اليه كوب شوفان وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون و الفلفل الأسود
والهيل ناعم والقرفة الناعمة ثم تخفف النار ويقلب الشوفان لمدة دقيقتين.
يغطى بعد ذلك القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم يضاف اللحم الى الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق قبل أن تغرف. (الحريرة (المهلبية:
(الكمية تكفي4 أشخاص) يغلى ستة أكواب من الحليب على نار هادئة ويضاف اليها أربعة ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الهيل الناعم
ثم يضاف كوب من الشوفان الى الحليب المغلي ويقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة ثم يغرف في زبادي صغيرة
ويرش عليه القليل من المكسرات الناعمة. الكفتة:
(الكمية تكفي4 أشخاص) يوضع كوب ن الماء في قدر على النار ثم يضاف اليه كوب شوفان كويكر ويقلب حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة
- يخلط شوفان كويكر المغلي مع كيلو واحد من اللحم المفروم ويضاف اليه ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة كمون
ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وربع ملعقة صغيرة هيل ناعم وربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ثم يضاف للخليط بصلة واحد
ة وبقدونس مفروم جيدا وعند الانتهاء تعمل الكفتة أقراص وتوضع في صينية مدهونة بملغقة كبيرة من السمن
داخل الفرن لمدة 15 دقيقة. | |
|
سمو الإحساس بنوتة مبـدعة
عدد المساهمات : 70 نشاط العضوة : 5108 تاريخ التسجيل : 21/07/2010 الموقع : بالمنتدى أروح وآجى العمل/الترفيه : الاشراف ولو على القسم العام وأجننكم هع المزاج : كووووووول
| موضوع: رد: طرق عمــــل الشـوفـــان الأربعاء يوليو 21, 2010 4:09 am | |
| وعليكم السلام أختى*ميمو* ربى يعطيك العافية على الوصفة مشكورة أختى لا تحرمينا جديدك
سمــو | |
|
ميمو المراقبة العامة
عدد المساهمات : 229 نشاط العضوة : 5394 تاريخ التسجيل : 07/07/2010 الموقع : فى قلب ماما جريحتوو العمل/الترفيه : بنت مشاكسة المزاج : مجنونـــة هههههه
| موضوع: رد: طرق عمــــل الشـوفـــان الأربعاء يوليو 21, 2010 5:27 am | |
| - سمو الإحساس كتب:
وعليكم السلام أختى*ميمو* ربى يعطيك العافية على الوصفة مشكورة أختى لا تحرمينا جديدك
سمــو أهلا أختى*سمـو*
الله يعافيك أختى
تسلمى على المرور
نورتى الموضوع
تحياتى لك | |
|